Meny vecka 40
Veckans vegetariska
Chou Farci – Svamp – Blomkålspuré – Bulgur – Grönsaks sky – Potatis
Månadens Alternativ
Lasagne – Bechamel – Grana Padano – Picklad Lök
Måndag 2/10
Krämig Kycklinggryta – Tomat – Basilika – Ris
Tisdag 3/10
Ångad Sej – Beurre Blanc – Ångad Broccoli – Potatis
Onsdag 4/10
Nattbakad Högrev – Polenta – Rostad Morot – Stekt Svamp – Rödvinssås
Torsdag 5/10
Oxtartar – Chorizo Mayo – Baby Sallad – Picklad Blomkål – Friterad Tortilla
Fredag 6/9
Ssam – Nattbakad Oxkind – Sesam Mayo – Pickles – Svart ris – Romansallad
Restaurang & catering
Kantin är din lunchrestaurang på Brunnshög i Lund, granne med Ideon Science Park. Här lagar vi mat med inspiration från hela världen på färska råvaror säsong. Vi erbjuder även catering till er på företaget och om ni vill abonnera restaurangen kvällstid för till exempel en privat fest, ett företagsevent eller en konferens så fixar vi det också. Det går även bra att ta med lunchen hem eller till kontoret såklart!
Kika här för vår aktuella cateringmeny.
Öppettider
Måndag – fredag 11.00 – 16.00
Köket stänger kl. 15.00
Vill ni ha maten levererad till er på kontoret?
Kontakta oss på info@kantinlund.se eller 046-141439.
Kantin tillhör en kroggrupp med Klostergatans Vin & Delikatess, Kyrkogatan fem, M.E.A.T. och Patisseriet – krogar med högt kvalitetstänkande vad gäller råvaror och service.
Vårt sätt att se på mat
Vi öppnade Kantin med en tanke om att göra nyttig mat med det där lilla extra i form av lekfullhet med råvarorna i både smak och presentation, och med mycket gröna inslag i vår matlagning.
Vi gillar dessutom inte att kasta mat utan arbetar med målsättningen nollsvinn såväl i köket som på tallriken. Om du mot all förmodan inte blir mätt så tar du ett par raska steg och ber att få mer, inga problem såklart.
Skalar vi en morot eller lök så går skalet ner i fondgrytorna, har vi mat kvar när dagen är slut så återanvänder vi den. Inget får slängas är vårt motto, och vi lyckas nästan hela vägen vilket både vår ekonomi och vår planet tackar för. Dessutom har vi mycket mindre sopor att gå och kasta.
Vi lagar mat med influenser och smaker från precis vad som faller oss in – mat från hela världen med svenska råvaror som utgångspunkt.
Hitta till kantin
Du hittar oss på Brunnshögsgatan 14, en kort promenad från Ericsson, Sigma och Sony. Om du tar spårvagnen hit så når du Brunnshög på några minuter, och vår restaurang ligger vid hållplatsen Solbjer.
Brunnshögsgatan 14, Lund
Telefon 046-141439
info@kantinlund.se
Våra andra ställen
Klostergatans Vin & Delikatess är en härlig miljö inspirerad av de klassiska franska brasserierna. Våra duktiga kypare och sommelierer tar hand om er och serverar såväl franska klassiker som svenska smaker efter säsong, allt tillagat med stor kärlek till råvaran.
M.E.A.T är ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket och fokus på kött och kolgrill. Vi erbjuder en personlig och avslappnad atmosfär, spännande matlagning och en uteservering med stans bästa solläge.
kyrkogatan | fem är vår vin- & negronibar som öppnade i september 2020. Här serverar vi ett hundratal viner varav det mesta på glas, samt högklassig Negroni. Vår meny ändras ofta och bygger på mellanrätter tillagade med mycket glädje på säsongens råvaror. Vad som serveras får bli en överraskning när ni kommer hit!
Patisseriet är vårt bageri och konditori på fikatätaste gatan i Lund med eleganta bakelser av krämig mousse och len tryffel (Valrhona såklart), smöriga hallonmazariner och färgglada makroner. Hantverksbakat surdegsbröd av högsta klass, sallader och smörgåsar.
Patisseriet i Botaniska trädgården håller öppet under säsong i det gamla kolhuset där man förr förvarade bränslet till växthusets kaminer. Vi har ett fantastiskt sortiment av egentillverkade bakelser, smörgåsar på eget surdegsbröd, matiga sallader, kakor, gott kaffe eller varför inte en glass i solen.
