Meny 9 – 13/2
Kantins luncher för äta här, leverans eller avhämtning. Vi skickar gärna lunch till ert möte på kontoret och ni kan alltid ta en take away snabbt och smidigt. Ring eller maila oss så gör vi en bra plan: info@kantinlund.se eller 046-141439.
Veckans vegetariska Lins & svamp gryta – bakad zucchini – svart ris – smetana – pickles – persilja
Månadens alternativ Nötfärslimpa med ajvar – fetaost – rostad potatis – bakad paprika – skysås – rostad lök – krasse
Måndag Pluma – rostad potatis – tomatsalsa – bakad paprika – pickles – habanero smetana – krasse
Tisdag Nattbakad högrev – gröncurry – ris – pack choy – picklad rödkål – koriander
Onsdag Nattbakad fläsksida – rostad potatis – morotspuré – timjanssky – pickles – örter
Torsdag Oxtartar – kimcheemajo – rostad broccoli – friterad enoki – picklad rättika – koriander
Fredag Flankstek – ris – örtmayo – portvinssky – rostad blomkål – pickles – persilja
Hitta till kantin
Du hittar oss på Brunnshögsgatan 14, en kort promenad från Ericsson, Sigma och Sony. Om du tar spårvagnen hit så når du Brunnshög på några minuter, och vår restaurang ligger vid hållplatsen Solbjer.
Brunnshögsgatan 14, Lund
telefon 046-141439
info@kantinlund.se
Öppettider
Måndag till fredag kl. 11.00-16.00
Köket stänger kl. 15.00
Vår syn på mat
Vi öppnade Kantin med en tanke om att göra nyttig mat med det där lilla extra i form av lekfullhet med råvarorna i både smak och presentation, och med mycket gröna inslag i vår matlagning.
Vi gillar dessutom inte att kasta mat utan arbetar med målsättningen nollsvinn såväl i köket som på tallriken. Om du mot all förmodan inte blir mätt så tar du ett par raska steg och ber att få mer, inga problem såklart.
Skalar vi en morot eller lök så går skalet ner i fondgrytorna, har vi mat kvar när dagen är slut så återanvänder vi den. Inget får slängas är vårt motto, och vi lyckas nästan hela vägen vilket både vår ekonomi och vår planet tackar för. Dessutom har vi mycket mindre sopor att gå och kasta.
Vi lagar mat med influenser och smaker från precis vad som faller oss in – mat från hela världen med svenska råvaror som utgångspunkt.
Våra andra ställen
Kantin tillhör en kroggrupp med Klostergatans Vin & Delikatess, Kyrkogatan fem, M.E.A.T. och Patisseriet – krogar med högt kvalitetstänkande vad gäller råvaror och service.
Klostergatans Vin & Delikatess är en härlig miljö inspirerad av de klassiska franska brasserierna. Våra duktiga kypare och sommelierer tar hand om er och serverar såväl franska klassiker som svenska smaker efter säsong, allt tillagat med stor kärlek till råvaran.
M.E.A.T. Vi är en restaurang & mötesplats där den gemensamma nämnaren är mat lagad i vår kolgrill över eld. Vi lagar mat med influenser från hela världen med vikt på bra råvaror.
Toyo Vårt kök levererar heta smaker av chili, ingefära, vitlök, soja & såklart massor av fermenterade grönsaker som ni med fördel delar över bordet. Maten är krispig, syrlig, het, frisk & mustig, mycket umami och ännu mer skön hetta – en modern twist på det klassiska koreanska & japanska köket som även flirtar med andra kulturer.
Kyrkogatan fem är vår vinbar där vi serverar ett hundratal viner varav det mesta på glas. Vår meny ändras ofta och bygger på mellanrätter tillagade med mycket glädje på säsongens råvaror. Vad som serveras får bli en överraskning när ni kommer hit!
Patisseriet är vårt bageri och konditori på Klostergatan i Lund med eleganta bakelser, hantverksbakat surdegsbröd av högsta klass, sallader, smörgåsar och mycket mer.
Patisseriet i Botan öppnar igen när våren kommer!